管理画面メニューや編集ページの一部非表示

情報を追記している場合はありますが、古い情報を訂正はしていませんので、公開年月日を参照してください。プラグイン・タグ、いずれもワードプレス・PHPのバージョン等によって動作しない場合もあります。

ワードプレス管理画面のメニューから使わないものを消したり、特定のページへのリンクを付けたりするのにはAdmin Menu Editor をよく使います。*権限による設定も可能

編集ページから一部を隠したい場合*ACFでタクソノミーを必須としてデフォルトの欄を隠すなど、Admin Css MU をよく使います。が、メニューの操作にAdminimize を使用している場合、これで編集ページの一部を隠す設定もできます。

該当する投稿タイプの書き込みオプションの下部「独自の設定」にオプション名とID・クラスを追加して、権限ごとの設定をします。
ACFの場合(更新用などで自動保存するフィールドを隠したい場合など)、acf-field-フィールドキー のクラスが付いているので、それを利用するか、フィールド設定の際にプレゼンテーションでわかりやすいID・クラスをつけるか。